Liszt, cukor, zsiradék, folyadék, ízesítők – nagy vonalakban ebből áll egy sütemény. Összegyűjtöttem a leggyakrabban előforduló alapanyagokat és legfőbb tulajdonságaikat. A kezdőknek szóló  legfontosabb sütési alapanyagok első részét itt, a második részét pedig itt olvashatod! SÓ Nélkülözhetetlen nem csak a sós (kenyér, pizza stb.) tésztáknál, de az édeseknél is, mivel karaktert ad a tésztának, kiemeli… Tovább »

Liszt, cukor, zsiradék, folyadék, ízesítők – nagy vonalakban ebből áll egy sütemény. Összegyűjtöttem a leggyakrabban előforduló alapanyagokat és legfőbb tulajdonságaikat. A kezdőknek szóló  legfontosabb sütési alapanyagok első részét itt olvashatod!  CUKROK, ÉDESÍTŐK A sütemény egyik legfontosabb alapanyaga a cukor, ami nem csak édessé teszi, ha-nem javítja a tészta szerkezetét, lágyságát, színét, illetve hozzájárul a frissesség… Tovább »

Liszt, cukor, zsiradék, folyadék, ízesítők – nagy vonalakban ebből áll egy sütemény. Összegyűjtöttem a leggyakrabban előforduló alapanyagokat és legfőbb tulajdonságaikat. LISZTEK A liszt a gabonafélék terméséből őrléssel és részleges héjeltávolítással nyert finom szemcséjű termék. Az a búzaliszt, amely szinte teljesen csak a magbelsőből áll, minőség szempontjából fontos anyagokat veszít el, ezért táplálkozástani szempontból előnyösebb, ha… Tovább »

Ezt a blogot nem csak a saját szórakoztatásomra hoztam létre, sokkal inkább azért, hogy különböző sütemény, édesség, torta (és még sorolhatnám) recepteket és velük együtt egy életérzést is átadjak Neked. Ami nem más, mint az alkotás és sütés érzésének az öröme. A blogon találkozhatsz hagyományos és modern receptekkel, ezen kívül a magyar illetve a nemzetközi… Tovább »