1.0Süti Mesterhttps://sutimester.cafeblog.huSüti Mesterhttps://sutimester.cafeblog.hu/author/suti_mester/<div><span style="color: #000000"><i>Egy olyat tortát szerettem volna készíteni, ami nem csak finom, de szép is, így aztán nem kísérleteztem a saját készítésű főzött tortakrémekkel, hanem a </i><em>Dr. Oetker Tortakrémek®<span style="color: #3366ff"> (<a style="color: #3366ff" href="http://www.oetker.hu/" target="_blank">www.oetker.hu</a>)</span> színes választékát hívtam segítségül. </em></span></div> <div><i><span style="color: #000000">Hogy ez a francia csokoládéhabbal töltött torta miért éppen a lúdláb jelzőt kapta, azt sajnos nem sikerült kiderítenem, de nem is fontos. A lényeg a pillekönnyű csokoládéhab és a pikáns meggy együttese.</span> </i></div> <div> <a href="https://sutimester.cafeblog.hu/files/2015/04/ludlabtorta.jpg"><img class="aligncenter wp-image-76" src="https://sutimester.cafeblog.hu/files/2015/04/ludlabtorta-600x450.jpg" alt="ludlabtorta" width="800" height="600" /></a></div> <div> <div><span style="text-decoration: underline;color: #3366ff"><b>HOZZÁVALÓK 12 SZELETHEZ (EGY 24 CM-ES TORTÁHOZ): </b></span><br /><i><b><span style="color: #000000">A piskótához:</span> <br /></b></i><span style="color: #3366ff">2 egész tojás, 7 dkg kristálycukor, 1 narancs reszelt héja, 3,5 dkg sütőmargarin, 1,5 dkg holland kakaópor, 8 dkg liszt, 0,5 dl tej, </span><span style="color: #3366ff">fél csomag sütőpor</span> <br /><i><b></b></i></div> <div><i><b><span style="color: #000000">A krémhez:</span> <br /></b></i><span style="color: #3366ff">25 dkg magozott meggybefőtt, 4 dl tej, 2,5 dl cukrászhab, 1 csomag Dr. Oetker Csokoládés Tortakrém</span> <br /><i><b></b></i></div> <div><span style="color: #3366ff"><i><b><span style="color: #000000">A tetejére:</span> <br /></b></i>12 szem (szép) magozott meggybefőtt, 15 dkg étcsokoládé, 5 dkg <i>fehér csokoládé</i></span></div> <div> </div> <div><span style="color: #3366ff"><strong>1.</strong> </span><span style="color: #000000">A meggybefőttet lecsöpögtetjük és kiválogatjuk belőle a torta tetejére a legszebb 12 szemet. A tésztához a lisztet, a sütőport, a kakaóport elkeverjük, majd a tojásokat a kristálycukorral addig habosítjuk, amíg világossárga lesz. Hozzákeverjük az olvasztott margarint, a reszelt narancshéjat és a tejet, ekkor már csak kissé keverjük, ne essen össze a massza. Végül pedig a lisztes keveréket adjuk hozzá. A masszát 24 cm-es tortaformába tesszük, 170°C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük. Amikor kisült, megfordítjuk a piskótát, kihűtjük. A tésztát a formában hagyjuk, erre szórjuk a meggyszemeket.</span></div> <div> </div> <div><span style="color: #3366ff"><strong>2.</strong></span> <span style="color: #000000">A krémhez külön edényben a cukrászhabot kemény habbá verjük, majd egy másikban pedig elkészítjük 4 dl tej hozzáadásával a Dr.Oetker Csokoládés Tortakrémet a csomagoláson leírtak szerint. A két krémet óvatosan összeforgatjuk, hogy ne essen össze. A csokoládés piskótára szedjük a krémet, a tetejét pedig simára kenjük és 2 órára hűtőbe tesszük.</span></div> <div> </div> <div><span style="color: #3366ff"><strong>3.</strong> </span><span style="color: #000000">Ha letelt a hűtési idő, az étcsokoládét vízgőz felett megolvasszuk és óvatosan, nem túl forrón a torta tetejére kenjük. Ha a csoki réteg kezd megszilárdulni, felosszuk egy éles késsel a tortát 12 szeletre és minden szeletre teszünk egy-egy szem meggyet. A fehér csokival is hasonlóan járunk el, amit nyomózsákba töltünk és megcsorgatjuk vele a torta tetejét rusztikusan.</span></div> </div> <div> </div>richhttps://sutimester.cafeblog.hu/files/2015/04/ludlabtorta-150x150.jpg150150